Daftar Isi
12 min read

Kiat Mengembangkan Bisnis F&B Kaki Lima

Tayang 09 Jun 2023
Diperbarui 10 Oktober 2023

Bisnis F&B tidaklah harus besar atau mewah, Bisnis F&B dapat berjalan sukses asalkan makanan dan minumannya cocok di lidah konsumen dan memiliki reputasi yang baik di mata konsumen meskipun skalanya hanya kaki lima.

Kali ini, blog Mekari Jurnal akan membagikan beberapa jurus jitu dalam mengembangkan Bisnis F&B kaki lima.

Rutin Lakukan Pencatatan Keuangan (Cash Flow)

Pencatatan keuangan atau cash flow merupakan salah satu kunci sukses dalam mengelola bisnis.

Catatan ini tidak hanya sekedar tugas rutin yang harus dilakukan, tetapi juga merupakan jantung dari kelangsungan dan perkembangan usaha.

Mengapa penting untuk menjaga disiplin dalam pencatatan keuangan bisnis?

Pertama, pencatatan keuangan memberikan gambaran jelas tentang kondisi finansial bisnis.

Dengan memiliki data yang akurat tentang modal, pengeluaran harian, dan keuntungan yang dihasilkan, Anda dapat mengambil keputusan bisnis yang lebih tepat.

Anda akan tahu apakah bisnis berjalan sesuai rencana atau perlu melakukan penyesuaian strategi.

Kedua, catatan keuangan sangat dibutuhkan saat mengajukan pinjaman ke bank atau investor meskipun Anda hanya menjalankan Bisnis F&B kaki lima.

Laporan keuangan yang teratur dan terpercaya akan meningkatkan kepercayaan pihak lain untuk memberikan dukungan finansial pada bisnis Anda.

Ketiga, catatan keuangan juga memudahkan pengendalian dan pengawasan atas arus kas.

Anda dapat dengan cepat mengidentifikasi sumber pengeluaran yang tidak efisien dan mencari cara untuk mengoptimalkannya.

Selain itu, Anda akan lebih siap menghadapi situasi darurat atau perubahan pasar yang bisa mempengaruhi bisnis.

Keempat, pencatatan keuangan membantu dalam perencanaan dan pengembangan bisnis.

Dengan mengetahui angka-angka yang sebenarnya, Anda dapat membuat rencana bisnis yang realistis dan terukur.

Anda juga bisa merencanakan ekspansi atau diversifikasi bisnis berdasarkan data yang ada.

Terakhir, disiplin dalam pencatatan keuangan menunjukkan profesionalitas dan kredibilitas bisnis Anda.

Ini akan memberikan keyakinan pada para mitra bisnis, pelanggan, dan pihak terkait lainnya bahwa bisnis Anda dikelola dengan baik dan terpercaya.

Dalam era teknologi seperti sekarang, pencatatan keuangan dapat dilakukan dengan lebih mudah dan efisien melalui perangkat lunak akuntansi.

Tetapi ingat, penting untuk tetap konsisten dan disiplin dalam melakukan pencatatan ini.

Jadi, jangan sepelekan pentingnya pencatatan keuangan dalam bisnis.

Selalu rutin lakukan pencatatan dengan teliti, dan gunakan data keuangan ini sebagai pondasi untuk pertumbuhan dan kesuksesan bisnis Anda.

Dengan disiplin dalam pencatatan keuangan, Anda akan memiliki kendali yang lebih baik atas bisnis Anda dan meraih kesuksesan yang lebih besar di masa depan.

Tentukan Harga Jual Yang Kompetitif Pada Bisnis F&B Kaki Lima Anda

Di dunia kuliner yang penuh persaingan, harga jual makanan dan minuman menjadi salah satu faktor krusial yang perlu Anda perhatikan dengan cermat.

Tentu saja, Anda ingin menarik pelanggan dan bersaing dengan para penjual makanan dan minuman lainnya.

Bagaimana caranya agar harga jual Anda bisa tetap kompetitif tanpa mengorbankan keuntungan?

Pertama-tama, kenali pasar Anda dengan baik. Cari tahu harga-harga yang berlaku di area bisnis Anda.

Perhatikan juga menu dan kualitas produk yang ditawarkan oleh kompetitor.

Dengan informasi ini, Anda dapat menyesuaikan harga jual agar tetap kompetitif dan menarik bagi pelanggan.

Selanjutnya, pertimbangkan biaya produksi dan keuntungan yang diinginkan pada Bisnis F&B kaki lima Anda.

Pastikan Anda tidak menjual dengan harga di bawah biaya produksi karena itu akan merugikan bisnis Anda.

Namun, juga hindari menetapkan harga terlalu tinggi sehingga membuat pelanggan enggan membeli.

Selalu pertimbangkan nilai tambah yang bisa Anda berikan kepada pelanggan.

Apakah ada promosi menarik, paket combo, atau pelayanan ekstra yang bisa Anda berikan?

Faktor-faktor ini juga dapat mempengaruhi persepsi pelanggan terhadap harga jual produk Anda.

Berikan variasi dalam menu. Anda bisa menawarkan beberapa pilihan dengan harga yang berbeda.

Dengan begitu, pelanggan memiliki opsi yang sesuai dengan anggaran dan selera mereka.

Jangan lupa untuk selalu melakukan evaluasi secara berkala. Pantau kinerja harga jual Anda dan reaksi pelanggan.

Jika perlu, lakukan penyesuaian harga agar tetap sesuai dengan kondisi pasar dan kebutuhan pelanggan.

Tentukan harga jual dengan bijak, mengerti kebutuhan pasar, dan tetap konsisten dalam memberikan kualitas terbaik.

Dengan strategi yang tepat, harga jual yang kompetitif akan membantu Anda memenangkan hati pelanggan dan sukses dalam persaingan bisnis kuliner.

Mengelola karyawan Bisnis F&B kaki lima secara benar

Dalam mengelola bisnis, manajemen karyawan merupakan salah satu aspek krusial yang mempengaruhi kelancaran operasional.

Bagaimana caranya untuk memastikan hubungan yang baik dan efektif dengan tim karyawan Anda?

Pertama, pastikan bahwa jumlah karyawan yang Anda rekrut sesuai dengan kebutuhan usaha.

Terlalu banyak atau terlalu sedikit karyawan dapat berdampak negatif pada produktivitas.

Cari tahu kapasitas kerja yang optimal dan pilih karyawan yang sesuai dengan nilai dan visi perusahaan Anda.

Selanjutnya, luangkan waktu untuk membangun komunikasi yang baik dengan karyawan.

Buatlah aturan dan tata tertib yang jelas, sehingga hak dan kewajiban mereka dipahami dengan baik.

Tetapi, jangan pernah menjaga jarak terlalu jauh dengan mereka.

Lihatlah mereka sebagai rekan kerja, bukan hanya sebagai bawahan semata.

Dengan begitu, ikatan tim akan semakin kuat, dan karyawan merasa dihargai dan diperhatikan.

Penting juga untuk memastikan kesejahteraan karyawan, termasuk dalam hal gaji dan insentif.

Upah sebaiknya disesuaikan dengan perkembangan Bisnis F&B kaki lima Anda.

Jika bisnis mengalami pertumbuhan, berikan penghargaan berupa bonus dan kenaikan upah sebagai bentuk apresiasi atas kerja keras mereka.

Dorong pula pengembangan diri dan pelatihan bagi karyawan. Ketika mereka merasa ada kesempatan untuk berkembang, motivasi dan kinerja mereka akan meningkat.

Buatlah lingkungan kerja yang inklusif dan mendukung, sehingga karyawan merasa nyaman dan termotivasi untuk memberikan yang terbaik.

Terakhir, selalu dengarkan masukan dan keluhan dari karyawan.

Jadikan mereka sebagai mitra Anda dalam mencari solusi dan meningkatkan kualitas bisnis.

Dengan mendengarkan dan menghargai pandangan mereka, Anda akan menciptakan lingkungan kerja yang positif dan harmonis.

Dengan membangun hubungan yang baik dan memperhatikan kesejahteraan karyawan, Anda akan memiliki tim karyawan yang lebih loyal, produktif, dan siap untuk berkontribusi pada kesuksesan bisnis Anda.

Kali ini, blog Mekari Jurnal akan membagikan beberapa jurus jitu dalam mengembangkan Bisnis F&B kaki lima.

Menyisihkan Keuntungan untuk pengembangan usaha

Sebagai pemilik bisnis di industri F&B kaki lima, mengelola keuntungan dengan bijaksana adalah kunci untuk mencapai kesuksesan jangka panjang.

Salah satu langkah penting adalah menyisihkan sebagian dari keuntungan untuk pengembangan usaha yang lebih baik.

Pertama, pastikan Anda memiliki rencana bisnis yang jelas untuk pertumbuhan.

Identifikasi area mana dari bisnis Anda yang perlu ditingkatkan dan dikembangkan.

Mungkin Anda ingin meningkatkan kapasitas produksi untuk memenuhi permintaan yang meningkat, atau mungkin ingin membuka cabang baru untuk mencapai pangsa pasar yang lebih luas.

Tetapkan target pertumbuhan yang realistis dan ambisius.

Setelah Anda menetapkan prioritas pengembangan, alokasikan sebagian dari keuntungan untuk membiayai proyek tersebut.

Misalnya, untuk mengganti perlengkapan usaha yang usang, Anda bisa menyisihkan sebagian dari keuntungan agar proses produksi tetap lancar dan efisien.

Selain itu, pertimbangkan untuk menginvestasikan sebagian keuntungan dalam pelatihan karyawan dan peningkatan kualitas produk atau layanan.

Karyawan yang terampil dan produk yang berkualitas akan menjadi daya tarik bagi pelanggan dan membantu memperluas pangsa pasar Anda.

Selanjutnya, perluas jaringan bisnis Anda dengan membuka cabang baru atau menjalin kemitraan strategis.

Dengan melakukan diversifikasi, Anda dapat mencapai audiens yang lebih luas dan meningkatkan potensi keuntungan.

Tentu saja, selalu evaluasi dan pantau perkembangan proyek yang Anda biayai dari keuntungan.

Pastikan investasi yang Anda lakukan memberikan hasil yang diharapkan dan menguntungkan bagi bisnis Anda.

Ingatlah bahwa menyisihkan keuntungan untuk pengembangan usaha adalah langkah penting dalam mencapai pertumbuhan yang berkelanjutan.

Dengan merencanakan dengan baik dan menggunakan keuntungan secara bijaksana, bisnis F&B kaki lima Anda akan mampu berkembang menjadi lebih besar, memiliki lebih banyak karyawan, dan membuka cabang di berbagai lokasi.

Keberhasilan tersebut akan menjadi cerminan kesuksesan bisnis Anda dalam menghadapi persaingan pasar dan memenuhi kebutuhan pelanggan.

Buat Menu Andalan

Dalam dunia bisnis F&B kaki lima, kreasi menu yang menjadi andalan adalah kunci untuk menarik minat pelanggan.

Ketika Anda memiliki menu andalan yang benar-benar istimewa, para konsumen dari berbagai penjuru akan merasa tertarik dan bersemangat untuk datang ke restoran Anda dan mencicipi kelezatan menu tersebut.

Pentingnya menu andalan tidak dapat diabaikan. Menu tersebut menjadi identitas kuliner dari bisnis Anda, yang akan membedakan dari kompetitor lainnya.

Saat merancang menu, pertimbangkan selera dan preferensi konsumen yang menjadi target pasar.

Kreasikan hidangan dengan cita rasa yang unik, tampilan yang menggugah selera, dan bahan-bahan berkualitas.

Sebuah menu andalan yang menarik harus mampu membangkitkan rasa ingin tahu dan keingintahuan konsumen.

Gunakan nama yang menarik dan deskripsi yang menggugah selera untuk setiap hidangan.

Jika memungkinkan, tambahkan cerita atau latar belakang yang menarik tentang hidangan tersebut, sehingga konsumen merasa terhubung secara emosional dengan menu yang Anda tawarkan.

Tidak hanya menciptakan menu yang istimewa, namun juga pastikan konsistensi dan kualitas dari hidangan tersebut.

Konsistensi dalam cita rasa dan tampilan akan membuat pelanggan merasa puas dan percaya pada kualitas makanan yang disajikan.

Sebagai pemilik bisnis F&B kaki lima, selalu lakukan riset pasar dan pantau perkembangan tren kuliner.

Perbarui menu andalan Anda secara berkala dengan menyesuaikan dengan selera dan preferensi pelanggan.

Jangan ragu untuk mencoba inovasi dan mengadakan acara promosi khusus untuk memperkenalkan menu baru kepada pelanggan.

Dengan menu andalan yang memikat selera dan penuh inovasi, bisnis F&B kaki lima Anda akan menjadi tempat tujuan favorit bagi para penikmat kuliner.

Kelezatan hidangan Anda akan menjadi bukti nyata bahwa restoran Anda layak dijadikan pilihan utama dan tak terlupakan bagi siapa pun yang berkunjung.

Tingkatkan Kualitas Pelayanan

Seringkali, bisnis F&B kaki lima kaki lima dianggap kurang mementingkan pelayanan, sehingga pelanggan enggan untuk kembali atau merekomendasikan bisnis tersebut kepada orang lain.

Namun, faktanya, pelayanan yang baik adalah kunci untuk memenangkan hati konsumen.

Menghadirkan suasana ramah dan senyum tulus menjadi fondasi pelayanan yang tak terlupakan.

Tentu saja, sebagai bisnis skala kecil, Anda tak perlu menyulitkan diri untuk menyediakan pelayanan megah.

Yang penting adalah memberikan kesan menyenangkan dan nyaman bagi setiap pengunjung.

Sebagai langkah awal, berikan salam hangat dan senyuman tulus ketika pelanggan datang.

Rasakan momen dan hadirkan empati ketika melayani, sehingga pelanggan merasa dihargai dan diperhatikan.

Selain aspek kebersihan dan kerapihan tempat usaha, pastikan juga kualitas makanan tetap terjaga.

Berikan penjelasan singkat tentang menu dan bahan-bahan yang digunakan jika dibutuhkan.

Jika ada masukan atau keluhan, tanggapi dengan cepat dan sampaikan rasa terima kasih atas umpan balik tersebut.

Lebih dari itu, kreativitas dalam memberikan pelayanan bisa menjadi daya tarik tambahan.

Misalnya, berikan sentuhan personalisasi pada setiap hidangan atau berikan bonus kecil sebagai apresiasi atas kunjungan pelanggan.

Ingatlah, kepuasan pelanggan adalah prioritas utama.

Pelanggan yang merasa puas dengan pelayanan Anda akan cenderung kembali datang dan juga memberikan rekomendasi kepada orang lain.

Hal ini secara langsung dapat meningkatkan reputasi bisnis Anda dan meningkatkan jumlah pelanggan.

Menerapkan pelayanan yang baik tidak memerlukan biaya besar, namun dapat memberikan hasil yang besar bagi bisnis F&B kaki lima Anda.

Jadikan kesan menyenangkan dan kenangan indah bagi setiap pelanggan, sehingga mereka merasa betah dan ingin selalu datang kembali.

Dengan pelayanan yang istimewa, bisnis F&B kaki lima Anda dapat menarik perhatian lebih banyak pelanggan, memperluas jangkauan bisnis, dan menjadi tempat favorit bagi para pecinta kuliner.

Kerja keras, kreatif, dan cerdas

Ketika memasuki dunia bisnis F&B, kerja keras menjadi landasan utama yang tak bisa diabaikan meskipun mungkin skalanya hanya sebesar kaki lima.

Namun, kesuksesan tidak hanya bergantung pada usaha fisik semata.

Dibutuhkan sentuhan kreativitas agar tema dan hidangan yang ditawarkan tak terjebak dalam monoton.

Selain itu, kerja keras juga membutuhkan kecerdasan dalam strategi agar Anda dapat bekerja lebih efisien.

Kerja keras adalah fondasi kuat yang mengarahkan bisnis Anda menuju kesuksesan.

Disiplin, ketekunan, dan dedikasi untuk terus belajar dan beradaptasi dengan perubahan pasar adalah kunci utama meraih hasil yang diinginkan.

Namun, kerja keras yang cerdas adalah tentang mengoptimalkan potensi yang Anda miliki dengan bijaksana.

Identifikasi area yang memerlukan perhatian lebih dan fokuslah pada upaya yang menghasilkan dampak nyata bagi perkembangan bisnis Anda.

Namun, jangan lupa, kreativitas adalah sahabat setia bagi kesuksesan bisnis F&B kaki lima.

Dalam industri yang bergerak cepat, konsumen senang melihat inovasi dan keunikan dalam hidangan dan tema tempat makan.

Cobalah terus berkreasi dengan menu yang menarik dan sesuaikan dengan tren serta selera pelanggan.

Jangan takut untuk berpikir di luar batas dan menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan.

Selanjutnya, kecerdasan juga menjadi senjata rahasia dalam menghadapi tantangan bisnis.

Bekerja cerdas berarti Anda mampu mengelola sumber daya dan waktu secara efisien.

Gunakan teknologi dan sistem yang tepat untuk membantu operasional bisnis Anda.

Pelajari tren pasar dan analisis data untuk membuat keputusan yang lebih cerdas dan tepat sasaran.

Jadi, perpaduan kerja keras, kreativitas, dan kecerdasan adalah kunci sukses bagi bisnis F&B kaki lima Anda.

Ingatlah bahwa bisnis adalah perjalanan yang terus berubah, maka selalu siapkan diri Anda untuk menghadapi perubahan dan teruslah berinovasi.

Dengan tekad yang kuat dan sikap yang positif, kesuksesan dalam dunia kuliner siap menanti Anda di ujung perjalanan.

Terapkan Pembukuan Efisien dan Simpel dengan Software Akuntansi Pada Bisnis F&B Kaki Lima

Mengelola pembukuan yang efisien merupakan hal krusial dalam menjalankan bisnis.

Namun, jangan khawatir, Anda dapat menerapkan pembukuan yang simple dan mudah dengan bantuan software akuntansi.

Kemajuan teknologi telah membawa solusi praktis untuk membantu bisnis Anda tetap teratur dan berjalan dengan lancar.

Menggunakan software akuntansi memiliki banyak keunggulan.

Salah satunya adalah kemampuannya untuk menyajikan laporan keuangan dengan lebih akurat dan cepat.

Dengan begitu, Anda dapat memahami kondisi keuangan bisnis secara real-time, tanpa perlu menunggu lama untuk mendapatkan data yang dibutuhkan.

Tak hanya itu, software akuntansi juga mempermudah proses penelusuran dan analisis data keuangan.

Anda dapat melihat arus kas, pendapatan, dan biaya secara terperinci dan transparan. Hal ini sangat berguna untuk pengambilan keputusan bisnis yang lebih tepat dan cerdas.

Selain efisiensi, penggunaan software akuntansi juga memberikan kemudahan dalam mematuhi kewajiban perpajakan.

Fitur-fitur yang telah disiapkan secara otomatis seperti pada Mekari Jurnal akan membantu Anda menghasilkan laporan keuangan yang sesuai dengan standar perpajakan, sehingga Anda dapat lebih fokus pada pengembangan bisnis.

Dalam dunia yang serba cepat dan dinamis seperti saat ini, penggunaan software akuntansi menjadi keputusan cerdas bagi para pengusaha.

Jangan ragu untuk mengadopsi teknologi ini demi kemajuan bisnis F&B kaki lima Anda.

Dengan pembukuan yang teratur dan akurat, Anda dapat menghadapi tantangan dengan lebih percaya diri dan meraih kesuksesan yang lebih cepat.

Kategori : Business Management
Kelola Keuangan Bisnis Lebih Optimal dengan Integrasi Manajemen Supply Chain!

Dapatkan E-book Sekarang!

 

Ikuti akun media sosial resmi dari Mekari Jurnal
Kelola Keuangan Bisnis Lebih Optimal dengan Integrasi Manajemen Supply Chain!

Dapatkan E-book Sekarang!

 

Ikuti akun media sosial resmi dari Mekari Jurnal