Software Manufaktur untuk Operasional Industri F&B

Industri makanan dan minuman (F&B) di Indonesia terus berkembang pesat seiring meningkatnya permintaan pasar domestik dan ekspor.

Berdasarkan data Tech in Asia, industri ini menyumbang sekitar 5,8% terhadap Produk Domestik Bruto (PDB) nasional pada tahun 2024. Namun, di balik angka pertumbuhan tersebut, persaingan bisnis ini juga semakin ketat.

Supaya tetap kompetitif, salah satu upaya yang dapat dilakukan oleh pemilik bisnis adalah dengan menjalankan operasional seefisien mungkin dengan bantuan sistem produksi terbaik.

Banyak pelaku usaha kini beralih ke solusi digital untuk meningkatkan efisiensi, kontrol produksi, dan menjamin kualitas produk. Salah satu solusinya adalah dengan menggunakan software manufaktur.

Saatnya pindah ke sistem bisnis yang modern untuk efisiensi operasional usaha Anda, Mekari Jurnal solusi mudah dan murah untuk perusahaan manufaktur yang Anda kelola

Coba gratis

Apa itu Software Manufaktur Industri F&B?

Software manufaktur industri fnb adalah perangkat lunak terintegrasi untuk mengelola proses produksi dan operasional perusahaan makanan dan minuman.

Sistem yang modern dapat mencakup seluruh kegiatan operasional usaha, dari pencatatan laporan keuangan, manajemen invoice, stok barang, hingga manajemen penjualan.

Fungsi Software Manufaktur untuk Pabrik F&B

Menurut laporan Bisnis, Gabungan Produsen Makanan Minuman Indonesia (GAPMMI) memprediksi kinerja industri mamin tahun 2025 akan stagnan dan cenderung melambat akibat diberlakukannya tarif dagang oleh Presiden AS, Donald Trump.

Kondisi ini mendorong pelaku usaha mamin untuk berhemat dan beralih ke software manufaktur guna menyederhanakan operasional. Mengapa langkah ini penting? Berikut beberapa fungsinya.

1. Manajemen Resep

Setiap resep dan formula produk tersimpan secara terpusat dan aman. Ini memastikan bahwa setiap batch produksi menggunakan takaran dan komposisi bahan yang sama persis, sehingga rasa dan kualitas produk yang sampai ke tangan konsumen selalu konsisten.

Data yang tercecer manual akan sulit dilacak dan sulit diakses kapan saja, sistem digital akan mempermudah dalah hal manajemen data dan informasi perusahaan.

2. Perencanaan dan Kontrol Produksi

Membantu merencanakan dan menjadwalkan seluruh alur kerja di lantai produksi. Mulai dari menerbitkan perintah kerja (work order), mengalokasikan tenaga kerja, dan mengatur operasional mesin produksi.

3. Pengendalian Stok yang Efisien

Perangkat lunak ini dapat melacak tingkat persediaan bahan baku, bahan dalam proses (work-in-progress), dan produk jadi secara langsung.

Fitur ini penting untuk mencegah pemborosan akibat bahan yang kedaluwarsa dan menghindari kekurangan stok barang. Bagi usaha makanan dan minuman, stok ini ibarat jantung utama karena makanan dan minuman memiliki waktu layak pakai terbatas.

4. Pelacakan yang Cepat

Perangkat lunak manufaktur mampu melacak jejak setiap bahan baku dan batch produk, mulai dari pemasok, proses produksi, hingga ke distributor.

Kemampuan ini memastikan jika terjadi masalah keamanan pangan, perusahaan dapat melakukan penarikan produk (recall) dengan sangat cepat dan akurat.

5. Otomatisasi Pengadaan dan Pelaporan

Melalui fitur Material Requirements Planning (MRP), Anda dapat secara otomatis menghitung kebutuhan bahan baku berdasarkan jadwal produksi dan memesannya ke pemasok.

Pilihan Software Manufaktur untuk Perusahan Pabrik Makanan & Minuman

Berikut beberapa pilihan software terbaik untuk pabrik makanan yang bisa membantu Anda meningkatkan efisiensi dan kontrol operasional:

1. Mekari Jurnal

Bagi bisnis yang membutuhkan solusi manufaktur end-to-end yang fleksibel dan mudah diintegrasikan, Mekari Jurnal adalah jawabannya.

Mengapa Mekari Jurnal? Karena software ini mampu mengoptimalkan seluruh proses bisnis manufaktur, mulai dari perencanaan produksi, kelola bahan baku, proses produksi, penyimpanan, hingga distribusi produk.

Sistem ini juga mendukung manajemen multi-gudang dan perakitan produk jadi dari bahan mentah melalui fitur produksi dan penyesuaian stok yang efisien.

Jika Anda ingin mengintegrasikan proses produksi dengan sistem keuangan, Mekari Jurnal telah dilengkapi dashboard keuangan yang terhubung langsung dengan alur operasional.

Fitur food manufacturing dari Mekari Jurnal antara lain:

• Pemantauan stok otomatis & akurat:
  Pantau persediaan bahan baku secara langsung dan cepat, ketahui bahan yang kadaluarsa, dan hindari overstock atau kehabisan stok (stockout).
• Laporan penjualan & laba rugi otomatis:
  Setiap transaksi langsung menghasilkan laporan penjualan, analisis profitabilitas produk, dan perhitungan HPP (COGS) secara otomatis.
• Integrasi POS & pencatatan transaksi cepat:
  Terintegrasi dengan sistem POS populer agar transaksi kasir langsung tercatat, sistem Mekari Jurnal dapat membantu Anda dalam mengurangi kesalahan input manual.
• Akses data kapan dan dimana saja:
  Pantau penjualan, stok, dan laporan keuangan dari perangkat apa pun, cocok untuk pemilik bisnis dengan banyak cabang.
• Multi cabang & multi gudang:
  Kelola banyak outlet dan gudang dengan sistem terpusat. Pantau performa cabang dan kelola transfer stok antar lokasi dengan mudah.
• Kontrol biaya & anggaran:
  Catat seluruh pengeluaran seperti bahan baku, gaji, dan marketing. Bandingkan anggaran dengan realisasi langsung dari dashboard.
• Laporan pajak otomatis:
  Hitung dan siapkan laporan pajak PPN & PPh secara otomatis. Memudahkan pelaporan pajak bagi bisnis F&B yang sudah PKP dengan integrasi Klikpajak.
• Dashboard keuangan yang mudah dipahami:
  Tampilkan laporan dalam bentuk grafik dan ringkasan yang mudah dipahami, bahkan tanpa latar belakang akuntansi.

Mengapa Baba Rafi Memilih Mekari Jurnal?
Baba Rafi memiliki ribuan cabang yang membutuhkan sistem keuangan cepat dan akurat. Setelah menggunakan Jurnal, laporan keuangan bisa diakses dalam 5 detik, dan proses tutup buku jadi 4x lebih cepat berkat integrasi data otomatis. Cek selengkapnya di sini.

Cek Fitur Lengkap Mekari Jurnal

Cek Harga Mekari Jurnal

Coba gratis

2. MRPeasy

MRPeasy adalah software manufaktur cloud-based yang dirancang untuk semua skala bisnis UMKM diindustri makanan. Sistem ini menyederhanakan perencanaan produksi, pembelian, dan pengiriman dalam satu alur.

Anda dapat menjadwalkan produksi dengan drag-and-drop di kalender, melacak stok secara batch dan serial, serta mengatur tim produksi langsung dari desktop atau mobile.

3. BatchMaster Software

BatchMaster merupakan software yang dirancang untuk manufaktur berbasis formula seperti industri mamin dengan kontrol batch yang presisi.

Tersedia dalam versi cloud dan on-premise, BatchMaster ERP cocok untuk produsen skala menengah yang membutuhkan sistem fleksibel dan sesuai regulasi.

4. Wherefour Manufacturing ERP

Wherefour adalah sistem ERP berbasis cloud yang berfokus pada industri mamin. Sistem ini memiliki fitur untuk kelola stok dan bahan baku, pantau proses produksi, dan biaya produksi secara detail.

Wherefour juga menawarkan fitur barcode scanning untuk mempercepat input data produksi dan meminimalkan kesalahan pencatatan.

5. VicinityFood

VicinityFood dirancang untuk manufaktur makanan skala menengah-besar yang memerlukan rekam jejak batch, formula dinamis, dan efisiensi biaya.

Fitur production scheduling dan batch costing sangat membantu untuk mengatur jadwal dan biaya secara presisi.

Software ini juga menyediakan audit menyeluruh untuk menjamin standar mutu dan keamanan pangan terpenuhi.

6. Infor

Infor ERP mendukung otomasi proses manufaktur makanan, dari pengadaan bahan hingga distribusi produk akhir dengan modul modular dan skalabel.

Sistem ini menyediakan pelacakan kualitas dan shelf-life serta analitik produksi untuk menjaga efisiensi dan kepatuhan regulasi.

Infor juga dikenal dengan fleksibilitas integrasi ke sistem lain seperti warehouse management system (WMS) dan supply chain management (SCM) berbasis cloud maupun on-premise.

7. Marel

Marel adalah software manufaktur yang banyak digunakan dalam industri pengolahan daging, seafood, dan makanan siap saji.

Sistem ini mengintegrasikan mesin produksi dengan software untuk memantau yield, kecepatan proses, dan efisiensi produksi.

Marel unggul dalam hal pelacakan dan visualisasi data produksi berbasis sensor yang sangat cocok untuk industri makanan segar.

8. Aptean

Aptean Food & Beverage ERP membantu produsen makanan dalam mengelola formulasi, kepatuhan regulasi, dan logistik secara terpusat.

Fitur batch tracking dan pelacakan alergen menjadi nilai tambah untuk menjaga keamanan konsumen dan efisiensi distribusi.

Sistem ini juga mendukung kebutuhan multi-plant dan manajemen kualitas antar lokasi secara real-time.

9. Trustwell

Trustwell menawarkan solusi digital untuk keamanan pangan dan transparansi supply chain di industri makanan, khususnya yang butuh sertifikasi tinggi.

Sistem ini mendukung pelaporan FSMA, analisis risiko bahan, dan pelacakan nutrisi secara otomatis.

Trustwell cocok untuk produsen makanan organik atau yang ekspor ke negara dengan regulasi ketat.

10. iNECTA Food ERP

iNECTA Food ERP menghadirkan sistem end-to-end untuk produsen makanan dengan fitur khusus seperti recall management, lot tracking, dan quality control.

Sistem ini berbasis Microsoft Dynamics sehingga mudah diintegrasikan dengan alat lain dalam ekosistem bisnis.

iNECTA juga mendukung dokumentasi produksi dan pelacakan kontaminasi produk makanan secara otomatis.

11. Katana

Katana adalah software produksi berbasis visual yang cocok untuk bisnis makanan skala kecil-menengah yang mengandalkan batch dan persediaan real-time.

Sistem ini mempermudah pemantauan bahan baku dan WIP (work-in-process) secara intuitif dengan tampilan drag-and-drop.

Katana mendukung integrasi e-commerce dan marketplace untuk bisnis makanan D2C berbasis produksi ringan.

12. Deskera

Sistem Deskera mencakup fitur yang cukup komprehensif seperti manufaktur, CRM, dan akuntansi dalam satu platform cloud. Cocok untuk operasional pabrik makanan yang ingin efisien dan hemat biaya.

Fitur yang tersedia diantaranya mencakup Bill of Materials (BOM), scheduling, dan perencanaan biaya produksi secara otomatis.

Deskera juga mendukung berbagai model manufaktur seperti make-to-stock dan make-to-order, sehingga fleksibel digunakan sesuai kebutuhan produksi bisnis makanan skala kecil hingga menengah.

Jenis Industri Makanan yang Wajib Menggunakan Software Manufaktur

Perlu dicatat bahwa tidak semua pabrik makanan memiliki kebutuhan operasional yang sama.

Namun, untuk industri makanan dengan proses produksi yang kompleks, volume tinggi, dan regulasi ketat, penggunaan software manufaktur sangat direkomendasikan.

1. Pabrik makanan olahan: Seperti pengolahan sosis, nugget, atau makanan kaleng. Prosesnya melibatkan banyak tahapan, dari pencampuran, pengemasan, hingga sterilisasi.
2. Pabrik minuman dan produk cair: Industri seperti susu, teh botol, jus, dan minuman energi memerlukan pelacakan bahan baku cair, kontrol suhu, dan jadwal produksi yang ketat.
3. Pabrik roti dan produk bakery: Produksi massal roti, kue, dan pastry memerlukan pengaturan waktu fermentasi, pencampuran bahan, serta manajemen resep.
4. Frozen food: Contohnya seperti dimsum dan frozen seafood. Produksi jenis ini membutuhkan pengelolaan suhu dingin, stok bahan yang mudah rusak, serta rotasi inventori yang akurat untuk mencegah pemborosan dan kerugian.
5. Pabrik bumbu dan saus: Produksi bumbu instan, kecap, sambal, dan sejenisnya melibatkan pencampuran bahan dalam rasio presisi dan kontrol kebersihan tinggi.

Panduan dalam Memilih Software Manufaktur

Sebelum memilih software manufaktur, penting memahami fitur apa saja yang dibutuhkan dan sesuai dengan proses bisnis. Berikut fitur-fitur yang wajib ada.

1. Production scheduling: Menyusun jadwal produksi agar kinerja mesin, tenaga kerja, dan penggunaan bahan baku optimal.
2. Work in progress tracking: Memantau status setiap proses produksi secara real-time untuk menghindari keterlambatan.
3. Data collection: Mengumpulkan data produksi secara otomatis untuk keperluan analisis, audit, dan peningkatan mutu.
4. Performance & quality control: Menilai performa produksi dan mutu hasil akhir sesuai standar industri pangan.
5. Inventory management: Mengelola stok bahan baku dan barang jadi agar selalu tersedia namun tidak berlebih.

Sistem Digital untuk Kelola Bisnis Lebih Efisien

Sekarang, bayangkan Anda bisa melacak setiap bahan baku, mengelola pesanan, kelola stok, mengatur jadwal distribusi, dan membuat laporan audit hanya dalam hitungan detik. Dengan Mekari Jurnal, semua itu bisa dilakukan dalam satu platform, otomatis, dan real-time.

Semua data yang berkaitan dengan proses produksi semuanya tersaji dalam sistem Mekari Jurnal yang terintegrasi dan bisa diakses kapan saja.

Saatnya optimalkan lini produksi Anda dengan sistem yang tahu betul kebutuhan industri bersama Mekari Jurnal.

Coba gratis Mekari Jurnal