Kelola seluruh proses bisnis lebih efisien dengan ERP F&B

Berdasarkan data dari Badan Pusat Statistik (BPS), pada tahun 2023 tercatat setidaknya 4,85 juta bisnis penyediaan makanan dan minuman di Indonesia.

Angka ini jelas menunjukkan perkembangan sektor F&B yang signifikan dari tahun ke tahun.

Dengan peningkatan jumlah usaha ini, tingkat persaingan bisnis di sektor F&B pun kian ketat. Bisnis yang tidak mampu bersaing dengan baik berpotensi mengalami kerugian besar.

Untuk meningkatkan kualitas dan daya saing bisnis F&B, salah satu langkah strategis adalah memanfaatkan software ERP (Enterprise Resource Planning) demi menunjang proses bisnis yang lebih efektif.

Simak panduan memilih software ERP serta rekomendasi perangkat terbaik untuk bisnis F&B Anda.

Apa Itu Software ERP?

ERP (Enterprise Resource Planning) adalah sebuah sistem perangkat lunak yang mengintegrasi ekosistem bisnis dalam mengelola dan mengotomatiskan seluruh proses bisnis sebuah organisasi atau perusahaan.

ERP dapat dikatakan sebagai pusat semua kendali bisnis. Semua bagian perusahaan, seperti keuangan, penjualan, inventori, dan sumber daya manusia dikelola melalui satu platform yang terhubung antar departemen.

Mengapa Industri F&B Membutuhkan ERP?

Di tengah persaingan yang sangat ketat di industri makanan dan minuman (F&B), kecepatan berinovasi dan efisiensi operasional menjadi faktor penting untuk bertahan.

Untuk memastikan bisnis F&B dapat meningkatkan daya saing dan mengoptimalkan proses produksi, penggunaan software ERP (Enterprise Resource Planning) menjadi elemen pendukung dalam mengoptimalkan bisnis.

Berikut adalah alasan utama mengapa solusi ERP dibutuhkan untuk mendukung dan meningkatkan operasional bisnis F&B Anda:

• Manajemen Inventori & Bahan Baku: Sistem ERP memungkinkan pemantauan stok bahan baku secara real-time untuk menghindari kelebihan stok (overstock) atau kekurangan stok (out-of-stock), berguna untuk menjaga kualitas dan mencegah kerugian akibat bahan kedaluwarsa.
• Manajemen Resep (Recipe) & Costing: ERP menyediakan fungsi untuk standardisasi dan menghitung biaya produksi secara akurat, serta membantu menentukan harga jual dan meminimalkan food waste.
• Integrasi Point of Sale (POS): Integrasi ini memungkinkan ERP menarik data penjualan secara otomatis dari sistem POS untuk memperbarui inventori secara instan dan menganalisis tren penjualan harian atau musiman.
• Manajemen Rantai Pasok (Supply Chain): ERP juga membantu mengelola pesanan dari pemasok, melacak pengiriman, dan memastikan bahan baku tiba tepat waktu (Just-in-Time).
• Laporan dan Analitik: ERP secara otomatis menghasilkan laporan keuangan, operasional, dan performa bisnis secara mendalam, memberikan wawasan yang diperlukan bagi manajemen untuk membuat keputusan strategis yang berbasis data.

Dengan kemampuan untuk memantau bahan baku, manajemen produksi, dan menganalisis laporan, ERP memberikan kemudahan menyeluruh pada operasional bisnis F&B.

10 Rekomendasi Software ERP Terbaik untuk Bisnis F&B

Berikut adalah daftar rekomendasi ERP untuk industri F&B terbaik, Anda dapat mempertimbangkan platform di bawah dengan kebutuhan bisnis yang dibutuhkan:

1. ERP F&B Mekari Jurnal

Platform Mekari Jurnal merupakan sisten ERP Cloud yang mengintegrasikan berbagai aspek bisnis, mulai dari akuntansi, HR & penggajian, hingga manajemen inventaris dan penjualan dalam satu ekosistem.

Untuk industri F&B, terutama untuk produsen makanan/minuman skala kecil hingga menengah atau distributor bahan baku F&B, Mekari Jurnal menjadi solusi yang efektif.

Platform ini menggabungkan kemudahan pengelolaan keuangan dengan kontrol inventaris yang ketat dengan perputaran barang cepat dan produk yang memiliki masa kedaluwarsa.

Platform Mekari Jurnal cocok untuk distributor bahan baku F&B, grosir, atau produsen makanan/minuman skala kecil hingga menengah yang membutuhkan visibilitas real-time terhadap stok, tanggal kedaluwarsa, dan kesehatan finansial.

Berikut beberapa fitur utama Mekari Jurnal untuk F&B:

• Manajemen Inventaris: Melacak stok produk di berbagai gudang atau toko secara real-time. Fitur ini dilengkapi dengan pelacakan berdasarkan nomor batch dan tanggal kedaluwarsa (ED), yang esensial untuk manajemen bahan baku F&B.
• Sistem FEFO (First Expired, First Out): Dengan adanya pencatatan tanggal kedaluwarsa, sistem dapat membantu memprioritaskan penggunaan atau penjualan barang yang mendekati masa kedaluwarsa, sehingga mengurangi kerugian akibat produk rusak atau usang.
• Integrasi Keuangan Otomatis: Setiap transaksi penjualan, pembelian bahan baku, dan pergerakan stok akan secara otomatis tercatat dalam jurnal akuntansi, laporan laba rugi, dan neraca.
• Manajemen Penjualan dan Pembelian: Mengelola seluruh alur transaksi dari penawaran, pesanan penjualan (SO), surat jalan, hingga penagihan. Hal ini memastikan tidak ada pesanan yang terlewat dan piutang terkontrol dengan baik.
• Laporan Bisnis Komprehensif: Menyediakan laporan instan seperti Laporan Nilai Persediaan, Laporan Penjualan per Produk Terlaris, Laporan Umur Piutang, dan analisis profitabilitas produk yang membantu pemilik bisnis membuat strategi harga dan promosi yang lebih baik.

2. Odoo ERP F&B Multi-Outlet

Odoo adalah software ERP open-source yang menawarkan berbagai modul terintegrasi ekosistem bisnis dan cocok untuk F&B yang membutuhkan solusi yang dapat disesuaikan dengan alur kerja spesifik mereka, dari kafe kecil hingga cloud kitchen berskala.

Odoo cocok untuk rantai restoran/kafe, bisnis katering, atau produsen F&B yang mencari solusi terjangkau namun powerful dan sangat dapat dikustomisasi.

3. SAP Business One (SAP B1) untuk Perusahaan F&B

SAP Business One merupakan solusi ERP global yang dirancang khusus untuk memenuhi kebutuhan perusahaan.

Dalam industri F&B, SAP B1 dapat mendukung fitur kepatuhan regulasi, advanced inventory management, supply chain management, dan analisis food cost.

4. Oracle NetSuite

Oracle NetSuite adalah ERP berbasis cloud yang ideal digunakan untuk bisnis F&B yang beroperasi dalam skala regional atau global.

NetSuite menyediakan fitur Konsolidasi Keuangan Global, Supply Chain & Procurement Management, Revenue Recognition, serta Built-in Business Intelligence.

Seluruh fitur ini mendukung manajemen global, mengotomatisasi proses pengadaan, dan menyajikan dashboard analisis yang terintegrasi.

5. RedERP

RedERP merupakan salah satu solusi enterprise yang menawarkan solusi manajemen operasional, SDM (Sumber Daya Manusia), dan rantai pasokan untuk industri F&B.

RedERP cocok untuk perusahaan catering skala besar, rantai restoran dengan tingkat turnover karyawan yang tinggi, atau pabrik F&B yang membutuhkan integrasi lengkap dari penggajian hingga manajemen produksi.

6. Infor CloudSuite Food & Beverage

Infor CloudSuite F&B adalah ERP yang dirancang secara spesifik untuk industri makanan dan minuman.

Solusi ini dibangun menggunakan sistem AWS dan menawarkan skalabilitas serta keamanan tingkat tinggi.

Platform ini cocok digunakan untuk perusahaan F&B skala besar yang ingin memanfaatkan teknologi modern seperti AI dan machine learning untuk mendapatkan keunggulan kompetitif.

7. Sage X3 untuk Manufaktur dan Distribusi F&B

Sage X3 adalah solusi ERP yang dirancang untuk bisnis skala menengah di sektor manufaktur dan distribusi.

Platform ini menawarkan fleksibilitas dan fungsionalitas yang kuat untuk mengelola proses F&B yang kompleks, mulai dari pengadaan bahan baku hingga pengiriman produk jadi.

Sage X3 cocok untuk perusahaan yang membutuhkan sistem yang dapat disesuaikan dengan proses unik mereka dan mampu mengelola operasi di beberapa negara atau perusahaan.

8. Aptean Food & Beverage ERP

Aptean menawarkan solusi ERP yang dibangun di atas platform Microsoft Dynamics Business Central, tetapi dirancang khusus untuk memberikan solusi industri makanan dan minuman.

Aptean sangat ideal bagi perusahaan F&B yang menginginkan solusi out-of-the-box dengan praktik terbaik industri yang sudah tertanam di dalamnya, sehingga mengurangi kebutuhan akan kustomisasi yang ekstensif

9. Deskera untuk UKM F&B

Deskera adalah platform bisnis all-in-one berbasis cloud yang menargetkan usaha kecil dan menengah.

Meskipun bukan ERP khusus F&B, platform ini mengintegrasikan Akuntansi, Inventaris, CRM, dan Penggajian dalam satu paket yang terjangkau dan mudah digunakan.

Deskera cocok untuk bisnis F&B pemula atau UKM yang membutuhkan visibilitas dan kontrol atas seluruh operasi mereka tanpa harus berinvestasi dalam sistem yang kompleks dan mahal.

10. SYSPRO ERP F&B

SYSPRO adalah ERP yang menyediakan fitur untuk bisnis makanan dan minuman.

Untuk industri F&B, SYSPRO menawarkan modul untuk mengelola kompleksitas produksi, kontrol inventaris, dan kepatuhan regulasi.

SYSPRO ideal untuk produsen dan distributor F&B skala menengah yang mencari solusi yang stabil, andal, dan dapat disesuaikan untuk mengoptimalkan operasional pabrik dan gudang mereka.

Cara Memilih Software ERP untuk Bisnis F&B

Agar tidak salah memilih software ERP, sebaiknya perhatikan beberapa hal untuk memastikan modul dan fitur yang ditawarkan sesuai dengan kebutuhan bisnis.

Berikut adalah faktor yang bisa menjadi bahan pertimbangan dalam memilih platform ERP untuk bisnis F&B:

1. Kebutuhan Spesifik Industri F&B

Pilih software ERP yang memiliki fitur-fitur khusus seperti manajemen resep, penelusuran batch (batch tracing), dan penghitungan biaya bahan baku yang akurat, dan bukan hanya sekadar ERP umum.

2. Integrasi POS dan Sistem Lain

Pastikan juga software tersebut mudah diintegrasikan dengan sistem Point of Sale (POS) yang sudah Anda gunakan, serta sistem akuntansi atau e-commerce untuk alur data yang lebih cepat terintegrasi.

3. Skalabilitas dan Dukungan Multi-Outlet

Selain itu, Anda harus memastikan perangkat lunak mampu menangani pertumbuhan bisnis dan mengelola operasional dari banyak cabang atau outlet secara terpusat tanpa mengalami gangguan internal.

4. Kemudahan Penggunaan (User-Friendly)

Pilih sistem dengan antarmuka (interface) yang intuitif dan mudah dipelajari oleh staf Anda di berbagai tingkatan, mulai dari manajer hingga staf produksi, untuk mempercepat adaptasi dan mengurangi kesalahan.

5. Customer Support yang Responsif

Pastikan penyedia software menawarkan dukungan teknis yang responsif serta pembaruan berkala untuk fitur dan keamanan, serta menjamin kelancaran operasional jangka panjang.

Kesimpulan

Untuk menghadapi tekanan persaingan dan menjaga pertumbuhan berkelanjutan, bisnis F&B tidak lagi bisa hanya mengandalkan metode operasional manual.

Oleh karena itu, diperlukan sistem terpadu yang mampu menjaga konsistensi kualitas produk sekaligus mengoptimalkan efisiensi rantai pasok.

Di sinilah peran software ERP untuk meningkatkan efektifitas bisnis. ERP dapat membantu integrasi data real-time, mulai dari akurasi costing resep, manajemen inventori bahan baku, hingga pelaporan analitik bisnis.

Salah satu solusi yang patut dipertimbangkan adalah Mekari Jurnal. Sistem ERP Mekari Jurnal berfungsi sebagai pusat kendali operasional, memberikan visibilitas menyeluruh terhadap proses bisnis.

Hasilnya, bisnis F&B tidak hanya meningkatkan profitabilitas melalui pengendalian biaya yang lebih baik, tetapi juga mampu menghadirkan pengalaman pelanggan yang unggul berkat produk yang konsisten dan layanan yang efisien.

Coba gratis Mekari Jurnal