Bagaimana cara membuat pembukuan dan contoh laporan keuangan lengkap untuk usaha atau bisnis catering dengan bantuan excel? Baca terus artikel ini!
Seiring berkembangnya zaman, semakin banyak pula orang yang menginginkan semuanya serba instan, seperti halnya dalam bidang makanan.
Saat ini, banyak pasangan muda yang sibuk bekerja maupun ibu rumah tangga yang merasa lebih terbantu dengan adanya bisnis catering di sekitar rumah tinggal mereka.
Mereka menganggap adanya bisnis catering ini adalah cara instan untuk memenuhi kebutuhan makan mereka tanpa perlu repot.
Dengan adanya fakta tersebut dapat disimpulkan bahwa sebuah bisnis catering merupakan sebuah peluang emas yang bisa berkembang dengan pesat di masa depan jika Anda sebagai pemilik bisnis catering bisa mengelolanya dengan baik, termasuk dalam bidang keuangan.
Walaupun terlihat mudah, mengatur keuangan bisnis catering memiliki kompleksibilitas yang perlu banyak perhatian lebih dalam pengelolaannya.
Di bawah ini akan kita bahas beberapa tips mengelola keuangan bisnis catering yang membantu berkembang secara pesat dan terhindar dari masalah keuangan.
Coba Fitur Laporan Keuangan dan Bisnis untuk Keputusan Bisnis Lebih Cepat dan Akurat
Saya Mau Coba Gratis Jurnal Sekarang!
atau
Saya Mau Bertanya Ke Sales Jurnal Sekarang!
Mengumpulkan & Mencatat Transaksi untuk Pembukuan Catering
Kuitansi atau nota merupakan bukti pembayaran sah yang digunakan dalam transaksi jual-beli.
Sebagai pemilik catering, Anda harus selalu meminta maupun membuat bukti ini setiap kali transaksi.
Bukti pengeluaran maupun pemasukan uang ini kemudian dicatat dalam pembukuan untuk laporan keuangan.
Aplikasi Jurnal Snap dari Jurnal memungkinkan Anda untuk menyimpan semua bukti transaksi secara online tanpa takut kehilangan nota pembayara.
Kemudian dengan dukungan aplikasi Mekari Jurnal Anda bisa memasukkan setiap transaksi dari bisnis catering Anda dengan mudah, kapan saja dan di mana saja.
Baca juga: 5 Kebiasaan Penganggaran Bulanan Cerdas Bagi Pemilik Bisnis Kecil
Contoh Perhitungan Usaha Catering Rumahan Sebelum Lakukan Pembukuan
Berikut ini adalah contoh perhitungan usaha catering rumahan:
Biaya Bahan Baku
- Paket menu A (nasi, ayam goreng, sayur asem, tahu tempe, kerupuk) = Rp 15.000/orang
- Paket menu B (nasi, sate ayam, sayur lodeh, tahu tempe, kerupuk) = Rp 20.000/orang
- Paket menu C (nasi, rendang, sayur lodeh, tahu tempe, kerupuk) = Rp 25.000/orang
- Total biaya bahan baku untuk 50 orang (dari masing-masing paket menu) = Rp 1.250.000
Biaya Transportasi
- Ongkos antar jemput makanan untuk 50 orang = Rp 300.000
Biaya Kemasan
- Kotak makanan, plastik pembungkus, dan sendok garpu untuk 50 orang = Rp 150.000
Gaji Karyawan
- 1 orang koki = Rp 500.000
- 2 orang pelayan = Rp 300.000/orang
- Total gaji karyawan = Rp 1.100.000
Biaya Operasional
- Biaya listrik, air, dan gas = Rp 250.000
- Biaya internet dan telepon = Rp 100.000
- Biaya lain-lain (pembersihan ruangan, parkir, dan sebagainya) = Rp 200.000
- Total biaya operasional = Rp 550.000
Pendapatan
- Paket menu A (50 orang x Rp 15.000) = Rp 750.000
- Paket menu B (50 orang x Rp 20.000) = Rp 1.000.000
- Paket menu C (50 orang x Rp 25.000) = Rp 1.250.000
- Total pendapatan = Rp 3.000.000
Dari perhitungan tersebut, didapatkan bahwa total pengeluaran untuk usaha catering rumahan adalah sebesar Rp 3.350.000
. Sementara itu, total pendapatan yang didapatkan adalah sebesar Rp 3.000.000.
Oleh karena itu, keuntungan yang diperoleh adalah sebesar Rp 650.000.
Namun, perhitungan tersebut masih dapat berubah tergantung pada berbagai faktor seperti harga bahan baku, jumlah pesanan, lokasi, dan sebagainya.
Jenis-Jenis Pembukuan Yang Cocok untuk Bisnis Catering Anda
Ada beberapa laporan keuangan maupun pembukuan yang penting untuk Anda miliki dalam mengelola bisnis catering, yaitu:
a. Buku Stok Barang Pada Pembukuan Usaha Catering Rumahan
Hal utama dalam bisnis catering adalah stok barang yang digunakan untuk produksi. Semua bahan makanan yang Anda olah menjadi makanan maupun minuman dalam usaha haruslah dicatat dengan rapi dan jelas.
Pencatatan ini dipisahkan dari masing-masing itemnya, dengan buku ini Anda bisa langsung mengetahui seberapa besar stok yang Anda miliki setiap saat.
Dalam buku stok barang, Anda harus menuliskan nama barang, tanggal, keterangan, jumlah masuk, jumlah keluar, dan jumlah stok yang ada.
Setelah Anda memiliki buku ini, Anda bisa melakukan penghitungan stok secara fisik setiap bulan sekali atau tergantung kebutuhan.
Contoh Buku Stok Barang dalam Pembukuan Usaha Catering Sederhana
Baca juga: Contoh Pembukuan Excel, Download File dan Langkahnya
b. Buku Pemasukan Pada Pembukuan Usaha Catering Rumahan
Tips mengelola keuangan selanjutnya adalah membuat buku pemasukan. Buku ini digunakan untuk mencatat semua pemasukan usaha.
Catat semua pemasukan yang Anda dapatkan dilampiri dengan kuitansi yang Anda miliki sehingga ketika terjadi suatu kesalahan Anda dapat dengan mudah menemukanya.
Pencatatan ini dilakukan setiap kali transaksi, jangan sampai Anda menumpuk kuiansi atau nota karena bisa hilang ataupun lupa.
Dalam pencatatan buku ini, Anda harus menulis nomor urut, tanggal, keterangan dan berapa besar uangnya.
c. Buku Pengeluaran Pada Pembukuan Usaha Catering Rumahan
Selain buku pemasukan, Anda juga perlu menyiapkan buku pengeluaran.
Buku ini digunakan khusus untuk mencatat semua transaksi pengeluaran yang terjadi.
Sama halnya dengan buku pemasukan, catatan ini juga perlu dilengkapi dengan nota atau kuitansi sebagai bukti.
Untuk mengelola keuangan yang baik, Anda harus mencatat semua transaksi ini segera setelah transaksi selesai.
Dengan demikian Anda dapat mengetahui biaya apa saja yang sudah Anda keluarkan.
Selain itu, Anda juga bisa membuat perhitungan berapa besar pengeluaran rutin dan biaya mana yang bisa dikurangi.
Contoh Buku Pengeluaran dalam Pembukuan Usaha Catering Sederhana
d. Buku Laba Rugi Pada Pembukuan Usaha Catering Rumahan
Secara sederhana buku laba rugi merupakan buku yang menunjukkan seberapa besar profit bisnis atau seberapa besar rugi yang dialami.
Cara menghitung laba atau rugi perusahaan adalah dengan menghitung semua penerimaan dikurangi semua pengeluaran dan semua beban yang ditanggung.
Sudah diberikan beberapa contoh laporan keuangan sederhana excel dan jenis pembukuan usaha catering.
Baca Juga: Contoh Pembukuan Usaha Pemasukan dan Pengeluaran
Pisahkan Keuangan Pribadi Dan Usaha
Bisnis catering cenderung menjadi bisnis rumahan.
Namun, bukan berarti keuangannya harus selalu menjadi satu dengan keuangan pribadi yang Anda miliki.
Pisahkan keuangan bisnis catering dengan keuangan pribadi agar pengeluaran yang terjadi semakin mudah teridentifikasi.
Gunakan rekening yang berbeda untuk menerima pembayaran dan melakukan pembiayaan.
Dengan memisahkan keuangan, Anda akan lebih mudah melakukan pencatatan dan menilai arus kas usaha.
Lakukan Pencatatan Pembukuan Bisnis Catering dengan Mekari Jurnal
Meskipun semua tips untuk mengelola keuangan sebuah bisnis catering di atas terlihat sederhana, namun pada kenyataannya diperlukan proses yang cukup panjang dan ketelitian untuk mencatat dan menghasilkan sebuah laporan keuangan yang valid dan bisa dipertanggungjawabkan.
Untuk mempermudah bisnis catering Anda memiliki pengelolaan keuangan yang handal, Anda bisa mulai menggunakan software akuntansi online terbaik, Mekari Jurnal.
Jurnal merupakan sistem akuntansi online yang menawarkan pengalaman membuat laporan keuangan secara instan dengan mudah dan cepat.
Memiliki layanan pembayaran terintegrasi atau sistem POS yang akan membuat pengelolaan keuangan bisnis catering Anda semakin menyenangkan.
Dapatkan semua informasi tentang Mekari Jurnal melalui software invoice.
Jurnal juga menyediakan aplikasi stok barang android, untuk mengakses dan mengelola stok barang Anda dimana pun dan kapan pun.
Segera manfaatkan aplikasi sistem informasi akuntansi untuk akselerasi bisis Anda.
Jalankan usaha mikro & kecil lebih mudah lewat bantuan Aplikasi Akuntansi UKM by Mekari Jurnal. Temukan berbagai fitur lengkap lainnya hanya di sini!
Saya Mau Coba Gratis Jurnal Sekarang!
atau
Saya Mau Bertanya Ke Sales Jurnal Sekarang!
Itulah beberapa contoh pembukuan dan laporan keuangan usaha catering sederhana dengan menggunakan input excel.
Gunakan software akuntansi seperti Mekari Jurnal untuk memudahkan proses pembukuan keuangan.
Mudah-mudahan informasi di atas bermanfaat.
Ikuti media sosial Mekari Jurnal untuk informasi lain tentang bisnis, keuangan, dan akuntansi.
